Готовясь к близкому потеплению, мы решили снять пробу с некоторых видов холодного лакомства из ассортимента сети «Табрис» и предложили нашим читателям присоединиться. Дегустация проходила «полуслепым» методом: сперва участницам предлагалось угадать, какие компоненты входят в состав холодного десерта, затем интрига раскрывалась. Результаты оказались практически революционными.
Мороженое «Десант здоровья» 45 г / биофлай / натуральная ваниль
Сразу раскрою интригу, поскольку хорошо знаю и люблю именно этот вид. Это мороженое с пребиотиком: не замороженный йогурт, а именно сливочный пломбир, очень легкий, с пористой текстурой. По опыту скажу, что он очень медленно тает: однажды проехал в моей сумке через весь город и практически не потерял форму.
Оно мягкое, нейтральное, спокойное и немного скучноватое. Практически несладкое. Хочется добавить к нему что-нибудь контрастное, например шоколад или ягоды.
Учитывая все достоинства состава, такое мороженое можно с чистой совестью покупать вместо обычного пломбира. По вкусу оно ничуть не хуже, хотя сладость у него скорее средняя.
От редакции
Кисломолочное биомороженое приготовлено из цельного молока, сливочного масла и биомассы бифидобактерий B. Bifidum № 1. Его свойства сохранены путем естественной консервации холодом.
