В этот раз гостям закрытой дегустации задали вопрос: «Пить или не пить?», а заодно попросили оценить эксклюзивные позиции из отдела «Напитки» сразу по нескольким пунктам — внешнему виду, аромату и вкусу.
В экзотических странах натуральная кокосовая вода приравнивается к обычной питьевой. Ее продают в бутылках и в свежем виде не только в магазинах, но и на улицах.
Кокосовая вода на 95 % состоит из воды, остальные 5 % делят между собой углеводы (4 %), белки и жиры (менее 1 %).
Это определенно кокосовая вода — и по запаху, и на вкус. Странно, что после первого глотка ощущения очень неожиданные, а чем больше ты ее пробуешь, тем больше рецепторы привыкают к вкусу напитка, и он вовсе не кажется резким.
А я, наоборот, пробовал кокосовую воду, но немного в другом формате, что-то ближе к кокосовому соку с добавками. Думаю, что к такому напитку мне больше возвращаться не захочется, по крайней мере сейчас. Лучше оставлю у себя в голове вкусные, сладкие впечатления о кокосе.
Кокосовую воду получают на ранних этапах созревания плодов пальмы, так как в более поздний период вода насыщается маслом, а затем и вовсе густеет и твердеет.
Сразу же почувствовала солоноватость на языке — непривычно и совсем не вяжется с моими представлениями о кокосовой воде. Получилось в стиле «ожидание-реальность». А вот аромат, наоборот, очень даже привычный и приятный.
Я с удовольствием использовала бы кокосовую воду как основу для смузи. Она добавила бы изюминку привычным сочетаниям. Для того чтобы привыкнуть употреблять ее в чистом виде, лично мне понадобится время.
Согласна, это идеальная база для смузи и каш, нужно обязательно попробовать приготовить что-нибудь с ней. А в самостоятельном виде она для меня слишком специфична.
Думаю, что мы привыкли к ненатуральным подсластителям, ароматизаторам и добавкам, поэтому теперь ждем сладости от всех продуктов, в составе которых указан кокос. Но натуральная кокосовая вода именно такая — несладкая, даже солоноватая.
Я уверена, что это полезная альтернатива обычной воде, особенно для тех, кто давно ведет здоровый образ жизни, активно занимается спортом и находится в поиске непривычных вкусов и сочетаний.
От редакции
Стакан в виде тотема, в котором подали напиток, намекнул участникам на то, что следующий образец явно будет экзотическим и необычным. Так и вышло: аналог питьевой воды в тропических странах узнали далеко не все, а некоторые признались, что до сих пор не могут воспринять непривычный вкус.
