Ингредиенты
Для начинки:
- Шоколад темный 100 г
- Масло оливковое E.V. 200 г
- Масло сливочное 190 г
Для основы:
- Шоколад темный 50—100 г
Приготовление
- Темперировать половину шоколада для основы. Намазать формы для конфет тонким слоем. Дать застыть.
- Темперировать шоколад для начинки. Смешать размягченное сливочное масло с оливковым, добавить шоколад, взбивать, пока масса не станет однородной и гладкой.
- Разлить получившееся пралине по формам. Дать застыть в течение 12 часов.
- Темперировать оставшийся шоколад, разлить по формам, чтобы образовалась крышечка над начинкой. Дать застыть.
Категория рецептов
