По меркам почти 2,5-тысячелетней истории Японии коробки дзюбако — свежее изобретение. Первые упоминания о них встречаются каких-то 4 века назад, но в культуре они закрепились надежно. Дзюбако используют для сервировки так называемого осэти рёри — праздничного (как правило, новогоднего) набора блюд. Конструкция дзюбако в собранном виде похожа на японские бэнто: несколько ящиков поставлены друг на друга. Но, в отличие от более прозаичных бэнто, здесь принято использовать добротную древесину, приметный дизайн и искусную роспись.
Фото: metmuseum
Коробка дзюбако с изображением фруктов Художник Сибата Дзэсин. Эпоха Мэйдзи (примерно 1868–1890).
Конечно, в XXI веке можно купить и недорогие мейнстримные экземпляры, но их не сравнить с дзюбако ручной работы, которые украшают интерьер и наследуются поколениями. Великолепный во всех смыслах пример хранится в Метрополитен-музее. Это дзюбако, расписанная великим японским лакировщиком Дзэсином. Сибата не только владел традиционными техниками нанесения лака, но и ввел в оборот новые. Например, когда в Японии наложили ограничения на золотой и серебряный порошки, мастер с успехом заменил их железом, медью и бронзой. Во многом благодаря оттенкам этих металлов роспись дзюбако получилась столь волшебной: фрукты и ягоды будто пропитаны огненным теплом осеннего солнца и навевают мысль о традиционных японских блюдах.
