Ингредиенты
- Сахар ⅔ стак.
- Вода ⅔ стак.
- Сельдерей листовой нарезанный ⅔ стак.
- Огурцы свежие крупные 2—3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Джин 2 ст. л.
- Базилик свежий 1—2 веточки
Приготовление
- Развести в сотейнике сахар с водой и, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Снять с огня, добавить листья сельдерея, оставить настаиваться на 15 минут. После процедить через мелкое сито и охладить.
- Огурцы очистить от кожуры и семян. Пюрировать в блендере. Смешать с сельдереевым сиропом, разрезать лимон на 2 части, выдавить сок в смесь, взбить. Ввести джин, накрыть крышкой и охладить в холодильнике в течение 1—2 часов.
- Затем переложить в форму для замораживания, накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру на 2 часа.
- Вынуть из морозильной камеры, сформировать из сорбета шарики, положить в половинки лимона, украсить базиликом и подавать.
Категория рецептов
