Лугнасад (1 августа) — один из главных праздников у древних кельтов. Названием он обязан солнечному божеству — Лугу. В Ирландии не принято было собирать первый хлеб или лакомиться черникой до Лугнасада. Чем именно грозило ослушание, стерлось из памяти, а сам праздник остается весьма популярным.
Ингредиенты
- Сахар 1 стак.
- Мука ¼ стак.
- Лимон ½ шт.
- Черника 5 стак.
- Тесто для пирога, округлой формы, диаметром 22 см 2 слоя
- Сок лимона 1 шт.
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление
- Смазать сливочным маслом форму для пирога, положить туда один слой теста.
- Смешать сахар, муку, цедру половинки лимона и соль, добавить чернику, сминая ее. Вылить смесь на тесто в форму, сбрызнуть лимонным соком.
- Накрыть другим слоем теста, затем проткнуть его в нескольких местах и защипить края. Накрыть фольгой.
- Выпекать 20 минут в духовке при температуре 190 ºС. После чего снять фольгу и продолжить выпекать еще 25 минут. Подавать на стол остуженным.
Категория рецептов
