Ингредиенты
- Сахар ½ стак.
- Мука ½ ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Кардамон (или мускатный орех) 1 щепотка
- Белки яичные 2 шт.
- Экстракт ванильный (или ванильный сахар) ½ ч. л.
- Записки с предсказаниями 12 шт.
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 °C.
- В средней миске смешать все сухие ингредиенты. В отдельной средней миске объединить и взбить яичные белки и экстракт.
- Просеять в миску с яичной смесью сухие ингредиенты и хорошо размешать до получения гладкого жидкого теста.
- Застелить противень бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Вылить столовую ложку теста и размазать в круг диаметром 70 мм. Каждый выпекать в течение 5—7 минут, пока края не станут коричневыми. Как только это произойдет, быстро, при помощи шпателя, снять круг с противня, положить в центр записку, сложить круг пополам, а сложенную сторону согнуть о край чашки или миски, чтобы сформировать печенье.
- Каждое печенье положить остывать в форму для кексов, чтобы оно не потеряло форму.
Лучше выпекать не больше 1—2 кругов за раз, чтобы хватило времени быстро слепить печенье, пока тесто не остынет и не потеряет мягкость.
Категория рецептов
