Устрицы с сочным манго


  • Порции: 2
  • Сложность: средняя
  • Печать

Ингредиенты

  • Устрицы 4–6 шт.
  • Манго 1 шт.
  • Имбирь 2 см
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Лайм ½ шт.
  • Лук зеленый 2–3 пера
  • Базилик 3–5 листиков
  • Перец чили по вкусу
  • Соль морская, перец свежемолотый по вкусу


Приготовление

  1. Манго очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать мякоть небольшими кусочками.Базилик мелко нарезать, а имбирь натереть на мелкой терке.
  2. Устрицы открыть, вынуть моллюсков и нарезать их небольшими кусочками.
  3. В миске соединить измельченные манго, устрицы, базилик, имбирь. Добавить оливковое масло и сок половины лайма. Перемешать. Выложить устрицы с манго на створки, посыпать мелко нарезанными перцем чили и зеленым луком. При желании можно добавить немного морской соли и свежемолотого перца. Подавать немедленно.