Микс салат с песто и грецкими орехами


  • Порции: 4
  • Сложность: лёгкая
  • Печать

Ингредиенты

  • Микс салатов 3 горсти
  • Ростки люцерны или сои 1 горсть
  • Кукуруза консервированная 4 ст.л.
  • Базилик зеленый 3 веточки
  • Чеснок ½ зубчика
  • Орехи грецкие ½ горсти
  • Масло оливковое ½ стак.
  • Орехи кедровые ½ горсти
  • Соль морская крупная 3 щепотки
  • Перец черный горошек 2 щепотки
  • Томаты черри по вкусу


Приготовление

  1. У базилика удалить веточки, оставив только листья и несколько соцветий на украшение. Переложить листья в ступку, засыпать морской солью, черным перцем, добавить чеснок, кедровые орехи и перетирать пестиком до появления кашицы, смешать с оливковым маслом.
  2. В миске перемешать микс салатов, ростки люцерны, консервированную кукурузу, заправить соусом песто.
  3. Выложить салат горкой на тарелки, посыпать крупными кусочками грецких орехов, половинками томатов черри и украсить соцветиями базилика, сразу подавать к столу.