Просто космос



Что едят на вымышленных межпланетных крейсерах.

В выдуманном мире нет правил, но голод есть голод, даже когда ваши герои спасают галактику от опасности. Мы решили посмотреть, чем именно подкрепляются персонажи некоторых легендарных научно-фантастических сериалов, действие которых происходит в космосе.

«Пространство» • The Expanse [18+]

  • 4 сезона (2015 — н. в.)
  • Создатели: Марк Фергус, Хоуком Остби
  • В ролях: Стивен Стрейт, Доминик Типпер, Кэс Анвар, Уэс Четтем, Шохре Агдашлу

В 2350-х люди колонизировали Солнечную систему. ООН контролирует Землю, Марс отбил себе статус независимой военной державы. И обе планеты отчаянно полагаются на ресурсы Пояса Астероидов — эдакой космической шахты, богатой редкими ископаемыми и источниками энергии. А, как известно, когда у государств встает вопрос полезных ресурсов, мира не жди.

В центре медленно тлеющего военного конфликта и пребывают главные герои — разношерстный экипаж космического корабля «Росинант», идущий по следу подстрекателей этого самого конфликта. У «Пространства» — тонкий, по-хорошему циничный взгляд на то, в какое будущее человечество движется прямо сейчас. Это история о власти и последствиях злоупотребления ею, рассказанная без клишированных нравоучений.

«Пространство» основано на одноименном цикле бестселлеров Джеймса С. А. Кори, запущенном в 2011 году. Описанная в романах Вселенная сама по себе хороша и продумана до мелочей — а дополнительную научную реалистичность экранизации добавил шоураннер Нарен Шанкар, обладатель докторской степени по физике.

Блюдо: красный киббл

Один из самых любопытных и реалистичных элементов истории — отношения человечества с едой. У жителей Пояса Астероидов, например, полно несъедобных ценных ресурсов, но пищу часто приходится заменять сублимацией и суррогатами.

Красный киббл — одно из редких блюд, не только съедобных, но и вкусных, которые удобно хранить на космических станциях. Создатели описывают его как версию карри с красным перцем и обязательным источником белка вроде протеиновой муки. Приготовить собственный киббл можно на основе сои, греческого йогурта, сушеного карри, кайенского перца, тмина, паприки и томатов. Чем краснее, тем лучше.

«Орвилл» • Orville [18+]

  • 3 сезона (2017 — н. в.)
  • Создатели: Сет МакФарлейн
  • В ролях: Сет МакФарлейн, Эдрианн Палики, Пенни Джонсон, Чад Коулмэн

Офицер из XXV века н. э. Эд Мерсер застал супругу с инопланетянином и еле пережил стрессовый развод. Но удача таки ему улыбнулась: Космофлот назначил Эда капитаном межгалактического исследовательского корабля «Орвилл». В подчинение ему досталась впечатляющая команда из самых причудливых звездных рас, включая искусственные. Неловкий момент лишь в том, что Келли, неверная экс-супруга новоиспеченного капитана, приставлена к нему старпомом.

Сет МакФарлейн, создатель сериала и исполнитель главной роли, прославился сразу несколькими образцами современной комедийной классики, среди которых — анимационные сериалы «Гриффины» и «Американский папа». Изначально «Орвилл» задумывался им как пародия на «Стар Трек», но вдруг обернулся вполне самобытной драмеди-историей с симпатичными героями и неожиданно правдоподобной научно-фантастической базой.

Блюдо: мороженое «Роки роуд»

В мире «Орвилла» стала реальностью мечта каждого ребенка: у них есть чудо-машины по созданию чего угодно. По-научному — синтезаторы материи (да, точно такие же, как в «Стар Треке»), с отдельным подвидом в виде пищевых синтезаторов. Заказать у них можно все что угодно из кухонь любой галактики, от фужера с крепким напитком до ядреного желе с непроизносимым названием, которое любят на отшибе Вселенной. Команда «Орвилла» часто обращается к своим синтезаторам за комфортфудом вроде шоколадного пирога или брауни «для взрослых».

Когда терзаемый семейными проблемами мокланец Клайден консультируется с девайсом по поводу «пищи от депрессии», тот снабжает его щедрой порцией мороженого. И не простого, а «Роки роуд», которое, пожалуй, можно назвать одним из самых сладких на планете Земля. Его могут приготовить даже те, у кого нет своего пищевого синтезатора. Главное — придерживаться правил: мороженое должно быть шоколадным и содержать огромное количество карамелизированных орехов и маршмеллоу.

Первый рецепт шоколадного мороженого был опубликован в 1692 году в итальянской кулинарной книге.

«Звездный крейсер “Галактика”» • Battlestar Galactica [18+]

  • 4 сезона (2004–2009 гг.)
  • Создатели: Рональд Мур, Дэвид Эйк
  • В ролях: Кэти Сакхофф, Джейми Бамбер, Мэри Макдоннелл, Джеймс Кэллис, Триша Хелфер

Сайлоны, воинственная и хищная киберраса, стерли с лица космоса Двенадцать колоний — свободную цивилизацию человеческих миров, названных по знакам зодиака. Выжившие ударились в бега, а за будущее человеческой расы отвечает «Галактика», единственный сохранившийся крейсер колониального флота. Среди его экипажа, последней надежды всех оставшихся людей, нет ни одного «звездновойного» патриота или модельного красавца в обтягивающем латексе. Нет, все они, включая капитана Кару «Старбак» Трейс, крайне подуставшие и далеко не идеальные. И все же — упрямые и упорные.

Расслабляться нельзя ни на секунду, а верить кому-то — вообще смертный приговор: даже тот, кого ты знаешь и любишь всю свою жизнь, может оказаться сайлоном, запрограммированным считать себя человеком. До поры.

«Звездный крейсер “Галактика”» на самом деле ремейк одноименного сериала 1978 года. Оригинал в свое время разругали критики, а создатели «Звездных войн» попытались засудить за плагиат. Но версия 2004 года была принята с восторгом — и не только из-за захватывающей и жуткой атмосферы и отличной актерской игры, но и неожиданной актуальности. Многие провели параллель между сюжетом и напряжением, царящим в обществе после известных событий 11 сентября в Нью-Йорке.

По мотивам сериала появились книги, новеллы, комиксы, компьютерные и настольные игры.

Напиток: «Амброзия»

В мире «Звездного крейсера» все настолько непросто, что здесь внимание уделяют не столько еде, сколько напиткам. Например, «Амброзии» — ярко-зеленому эликсиру из Стэнфордской винокурни, которая снабжала Двенадцать колоний целое столетие. Точная крепость этого пития, именованного в честь кушанья олимпийских богов, доподлинно не известна, но низкой ее точно не назвать. Ингредиенты секретны, хотя известно, что в основе — очень редкий ячмень. А фанаты сериала со спокойной душой устраивают тематические вечеринки, готовя свою собственную «Амброзию» на основе тархуна, эстрагона и лаймов.

Лимонад «Тархун» придумал тифлисский аптекарь почти 150 лет назад.

«Ковбой “Бибоп”» • Kaubōi Bibappu [18+]

  • 1 сезон (1998 г.)
  • Создатели: Синъитиро Ватанабэ, Каин Куга
  • В ролях: Коити Ямадэра, Унсё Исидзука, Мэгуми Хаясибара, Аой Тада

В 2022 году (то есть вот-вот) использование гиперпространственных шлюзов случайно уничтожило Луну, сделав Землю почти непригодной для жизни. Марс становится новым центром Солнечной системы, а на прочих мало-мальски подходящих планетах и спутниках человечество основало колонии. Хаос с правительствами и уделами породил Дикий Запад 2.0, только на этот раз — в космосе. Пять десятков лет спустя в моду вновь вошли охотники за головами, которых стали называть ковбоями. За бесстрашной бандой таких ковбоев, «оседлавших» борт космического корабля «Бибоп» под командованием Спайка Шпигеля, мы и следуем.

Каждый главный антигерой сериала — отдельная песня. Здесь и бывший член подпольного преступного синдиката, и страдающая амнезией картежница, которая помнит только то, что за ее голову предлагают шесть миллионов, и тринадцатилетняя хакерша. Дохода от их ковбойского промысла хватает только на топливо, стритфуд, табачок и недорогие межпланетные бары. Эта фрилансерская кутерьма особенно знакома зрителям XXI века, поэтому неудивительно, что «Ковбоя “Бибопа”» вот-вот экранизирует «Нетфликс».

Название космического корабля «Бибоп» происходит от музыкального направления бибоп, который пришел на смену свингу в начале 1940-х гг.

Интересно, что в 1990-х судьба этого аниме оказалась недолговечной, притом что оно моментально завоевало культовый статус и считается образцом современного искусства. Каждый, кто был причастен к созданию «Ковбоя “Бибопа”», рассказывает свою версию событий. Одна из них: боссы японского ТВ посчитали сюжет и визуал слишком экстремальными для прайм-тайма. Но режиссер Синъитиро Ватанабэ пожимает плечами. По его словам, он всегда планировал рассказать короткую историю, а не растягивать сериал на годы, как «Стар Трек».

Блюдо: десерт «Пиеко»

Во время своих злоключений экипаж ковбоев питается чем придется — чаще всего различными видами рамена, который благополучно пережил апокалипсис.

Случаются и исключения. На Земле, может, и не очень хорошо с ресурсами, зато там продают милейший десерт «Пиеко», который любит маленькая хакерша с мальчиковым именем Эдвард. У этого лакомства есть прототип — обожаемый в Японии бисквитный десерт «Хиеко». Его следует делать в форме цыпленка (так переводится само название), следя за тем, чтобы внешняя часть получилась достаточно твердой, а внутренняя — мягкой и нежной. Тесто замешивают на муке, желтках и сгущенном молоке, а в качестве начинки используют анко — знаменитую сладкую пасту из красных бобов.