Anelline (анеллине), от итальянского anellini — «кольца».
Компания «Барбьери из Эмилии-Романьи» тщательно отбирает муку и яйца, чтобы в состав пасты входили только лучшие ингредиенты.
Макароны Барбьери • 500 г / мини / трубочки / короткие / анеллине 29 / из Эмилии-Романьи
Анеллине — паста в виде миниатюрных колечек родом с Сицилии, и здесь ее готовят и для обычных обедов, и для праздничных ужинов. Считается, что прообразом ее формы стали сережки и кольца африканских жителей.
Паста добавляет любому блюду интересную фактуру, будь то суп, салат или рагу, но хороша и в традиционном виде под соусом.
Время приготовления: 7 минут
Идея для воплощения: вегетарианский овощной суп из фасоли с анеллине, сладким луком, тимьяном, фенхелем и зеленью
Тимьян и фенхель мелко измельчить, лук нарезать полукольцами, все протушить на сковороде.
Воду вскипятить, выложить фасоль и пасту, варить на слабом огне 15 минут, добавить тимьян, лук и фенхель, вскипятить и выключить огонь, дав супу постоять под крышкой несколько минут.
