Пробуем разные соусы и подбираем для них не самые очевидные сочетания.
Соус из желтых томатов + кускус
Соус «Ла Руссолилло» пассата, из желтых томатов, био
Крупа «Увелка» кускус, пшеничная
Желтые томаты обладают более нежным, сладким вкусом, чем красные, поэтому соус «Ла Руссолилло» из линейки «био» готовят без соли — так натуральные достоинства плодов передаются продукту максимально полно. Соус станет прекрасным сопровождением для мяса и рыбы, пиццы, блюд из картофеля или кускуса, который хорошо впитывает сочные приправы.
Коротко о марке
Бренд «Ла Руссолилло» хранит верность старым традициям домашней заготовки томатных соусов: отборные овощи медленно, в течение 24 часов, варят на водяной бане. Так можно не использовать консерванты и сохранить органолептические качества.
Сначала в Европу попали именно желтые томаты, поэтому и название плода звучит как «помидор» (ит. pomo d’oro — «золотое яблоко»).
Соус томатный с горчицей + фрикадельки
Соус «Хендльмайер» томатный, для стейков
Фрикадельки «Табрис» из индейки, замороженные
Соус от бренда «Хендльмайер» — это отборные томаты, ароматные перцы и горчица, приготовленная вручную по старинному семейному рецепту. Такая приправа дополнит вкус не только жареного мяса, но и пельменей, картофеля фри, бургеров. Аппетитной парой станут и фрикадельки из нежного мяса индейки. Их можно подать отдельно или протушить в соусе.
Коротко о марке
В 1910 году Карл Хендльмайер открыл мясную лавку, и его жена Йоханна решила предложить покупателям нечто особенное в дополнение к сосискам. Так семья стала производить еще и сладкую домашнюю горчицу, со временем расширив ассортимент различными соусами.
Грушевый соус + жареный халуми
Соус «Лаззарис» из груши, для мяса и сыра
Сыр «Частная сыроварня» халуми
Соус с выраженной сладостью груши и пикантными нотами горчицы выгодно подчеркивает достоинства горячих и холодных мясных блюд, салатов, канапе и, конечно, твердых сыров. Сбалансированный вкус и консистенция дают простор для экспериментов — можно попробовать подать с жареным халуми: такая закуска будет хороша и для обычного ужина, и для праздничного застолья.
Коротко о марке
В 1900 году Луиджи Лаззарис из итальянского Конельяно смешал сахар, айву, цукаты, горчичное масло и получил ароматный соус, который сразу покорил жителей полуострова, а затем — гурманов за его пределами. Сейчас бренд «Лаззарис» — это верность традициям и современное качество.
Иногда соусы с яркими вкусами могут доминировать в тандеме с другими продуктами. Найти идеальное сочетание возможно путем экспериментов. Дерзайте!
