29 августа — Ореховый Спас. В Центральной России наступало время сбора ореха, а в южных районах — хлеба. Оттого в одних регионах праздник называли Ореховым Спасом, а в других — Хлебным Спасом. Как и в случае двумя другими Спасами, есть орехи и хлеб нового урожая до этой даты не разрешалось. По третьему Спасу народ примечал, какой урожай принесет будущий год: при обилии орехов в настоящий год, вероятнее всего, в следующем году уродится много хлеба, сильного урожая на хлеб и орехи не бывает вместе.
Ингредиенты
- Мука 1 стак.
- Белки яичные 15 шт.
- Песок сахарный 100 г
- Сливки 100 г
- Орехи лесные, толченые 200 г
- Соль по вкусу
Приготовление
- Яичные белки с сахаром взбить до состояния пены.
- Добавить к яично-сахарной смеси сливки, орехи, муку, тщательно перемешать.
- Испечь из полученного теста блины.
Категория рецептов
