Горячее мороженое в пивном кляре

Приготовление

1. Мороженое заранее подготовить, накатать шарики и убрать в самую сильную морозильную камеру.
2. Взбить яйца с пивом в миске с широким горлышком. Шарики мороженого тщательно обмакнуть в кукурузную муку, затем в яично-пивную смесь и в кокосовую стружку, приминая ее руками, затем убрать в глубокую заморозку не меньше чем на 15 минут.
3. Масло разогреть до 180—200 °С, осторожно окунуть шарики мороженого сразу из морозилки на 1 минуту до образования золотистой корочки, достать шумовкой, промокнув бумажным полотенцем, и сразу выложить в мартинку или креманку.