Горячий сбитень

Приготовление

1. В небольшой кастрюле с водой растворить сахар и мед. Отправить к ним гвоздику, корицу (тертую или палочкой) и имбирь. Довести все до кипения и, убавив огонь, продолжать кипятить 5–10 минут, снимая пену.

Сбитень можно приготовить с добавлением душистых трав, например, шалфея, эвкалипта, чабреца.

2. Снять с огня и оставить под крышкой на полчаса — настояться. После этого процедить.

Если положить в напиток пару долек лимона и охладить, то он, как квас, сможет с легкостью утолить жажду.

3. Перед подачей сбитень вновь подогреть и разлить по бокалам. Подавать, украсив свежими ягодами или дольками лайма.

Сбитень изначально был хмельным напитком, поэтому в него можно смело добавить один из видов алкоголя по вкусу.