Подборка компаний, в которых и готовить научат, и мир покажут, и накормят, как в лучших ресторанах.
Отличный способ провести отпуск приятно и полезно — отправиться изучать незнакомые регионы и страны под местные закуски и кулинарные мастер-классы. А если делать это еще и в сопровождении признанных лидеров мнений, то успех поставленной миссии обеспечен. Мы сделали подборку разных вариантов — как для самостоятельных туристов, так и для тех, кто жаждет прикоснуться к «звездам» («Мишлен» или ТВ — неважно). Выбирать вам.
«Трэвел Гурме»
Грузия
Совместный проект ресторатора Аркадия Новикова и агентства «Трэвел Хантер» организовывает поездки для людей, увлеченных кулинарией и просто туризмом. Есть групповые и индивидуальные направления, а еще обучающие для профессионалов — хороший шанс повысить квалификацию поваров. В направлениях значатся Португалия, Италия, Франция, Грузия, Испания, Азербайджан и Узбекистан. Что удобно — можно собрать свой тур-конструктор, исходя из пожеланий и личных предпочтений. А еще у компании действуют совместные акции с «Аэрофлотом», скидка держателям карт сети Novikov и есть возможность приобрести подарочный сертификат на сумму или на весь тур.
Минимальная стоимость: 61 209 руб. (на момент подготовки статьи)
Идейный вдохновитель Ирина Климкина открыла свое агентство в 2011 году, и с тех пор в его услугах значатся не только групповые программы, но и корпоративные туры и стажировки для поваров. Выбирать можно из 10 стран, указанных на сайте, и между категориями «выходные туры», «продолжительные» и «недельные». Вне зависимости от длительности в программу включены местные рынки, производства, фермы, гастрономические фестивали. В агентстве предлагают сделать визу и оказать всю необходимую помощь в покупке билетов — от поиска нужных дат и направлений до онлайн-регистрации и бронирования ВИП-залов в аэропорту.
Популярный издатель и автор кулинарных книг Белоника (Вероника Белоцерковская) когда-то популяризировала направление гастрономических выездов за границу в приватном (люкс) формате. Частная вилла, общение с Белоникой и именитыми поварами в формате мастер-классов и дегустаций продолжают пользоваться спросом. Удобное предложение для туристов: можно взять с собой сопровождающего, не интересующегося кулинарией, — оплата в этом случае будет вполовину меньше, а все активности, кроме уроков, вы будете посещать вместе.
С 2010 года в архивах школы значатся 3 итальянских региона: Тоскана, Пьемонт и Сицилия. Последняя заявлена в программе осеннего набора 2019 года. С 20 октября по 24 ноября состоятся 5 недельных наборов — еще есть шансы успеть.
Памятка для самостоятельного гастротура
Выбрать страну.
Определиться с маршрутом.
Изучить, какими продуктами славится эта местность.
Выбрать из этого списка те, которые подходят вам по сезону.
Сделать подборку знаменитых ресторанов на вашем маршруте и забронировать в них места.
Уточнить, где проводят мастер-классы или ужины с шефом. Записаться.
Узнать, какие рынки есть рядом с вашими местами проживания. Уточнить дни и часы работы.
Идеально для таких путешествий проживать в фермерских домах или хотя бы в апартаментах — так у вас будет больше возможностей прочувствовать весь колорит местной кухни и попробовать готовить самим.
Запастись новым блокнотом для записей всех рецептов и названий, аптечкой с адсорбентами и большим чемоданом для гастрономического шопинга.
«Гедонизм Трэвел»
Португалия
Команда энтузиастов и профессионалов из эногастрономической отрасли собралась для того, чтобы рассказать и показать лучшее из нажитого опыта. В отличие от большинства программ с кулинарным уклоном в «Гедонизм Трэвел» большую долю внимания отводят питейной культуре. На сайте доступно расписание туров на текущий и уже на следующий год. Можно выбрать из уже сформированных туров либо воспользоваться удобной формой для заявки на составление персонального. Для этого нужно указать контакты, страну, даты, количество людей, интересы и предполагаемый бюджет. А еще можно вступить в закрытый клуб гедонистов и принимать участие в их мероприятиях в России.
Хорватия [Фото: Karl Allen Lugmayer / Shutterstock.com]
С 2015 года Татьяна Острогляд и Андрей Плотников открыли ресторан в Хорватии, кулинарную академию в Италии, поработали в ресторане со «звездой» «Мишлен» в Апулии и начали организовывать гастрономические туры. Все программы авторские, локации для них посещались лично, а основатели уверяют, что никаких доплат на месте быть не может, при этом обещая адекватную стоимость поездки. Сейчас в расписании есть несколько предложений в разные города Турции, Хорватии, Испании, Италии, Португалии и Франции.
Кому, как не сотрудникам, пожалуй, крупнейшего импортера напитков в России, знать, куда отправиться в отпуск энолюбителям со всего мира? Очевидно, поэтому у бренда появилось отдельное туристическое направление. Все маршруты и программы строятся вокруг посещения производств крепких напитков, но и без еды не обойдется. Ведь культура пития начинается там, где еда и напитки гармонируют друг с другом. Этому и учат в поездках от «Симпл».
29 стран, отдельные предложения с практикой у производителя напитков, индивидуальные и групповые поездки, организация нестандартного досуга (ралли или катание на воздушном шаре), мастер-классы от шефов и другие услуги можно найти на сайте компании. Оформить загранпаспорт здесь тоже помогут.
