Журнал «Табрис» — научно-популярный кулинарный портал

Научная кухня

Рецепт понимания культур от антрополога и историка Михаила Кабицкого.

Тысячелетие тому назад: между Античностью и Новым временем.

Хотите узнать, как люди жили 1000 лет назад, — посмотрите, что они ели.

Как королева жарки взошла на кухонный престол.

Почему противоположности притягиваются.

Нежный воздушный торт.

Один из весенних фаворитов американской кухни.

Создание уксуса и его применение — не такая уж кислая история.

Что такое счастье кур и прочие вопросы.

Как получают масло с добавками и какие у него преимущества.

Здоровый выбор.

История шефа в отеле с историей.

Как создается поистине сказочная штучная посуда.